| Odkazy [Tag : alkoholicke napoje] |
| 1. |
Tequila
|
|
|
Tequila je pevně spjata se zemí svého původu – Mexikem. Své jméno získala podle jednoho z měst, ve kterém je vyráběna. Během druhé poloviny 20. století se tequila stala světoznámým nápojem a přinesla tak slávu tomuto malému mexickému městu. Tequila se vyrábí z fermentované a destilované šťávy získávané z „piňas" z modré agáve. Druhů agáve je přes 300, ale pravá tequila se vyrábí jenom z Weberovy modré agáve. Ta je chudá na chlorofyl a výsledný produkt je proto méně hořký. Jednotlivé rostliny ve tvaru velkých koulí opatřených tuhými listy kvetou až po několika letech, do té doby se množí odnožováním. Po odkvětu hynou. Matečné rostliny plodí ve školkách ročně až 1000 odnoží. Ty jsou přenášeny na pole, kde rostou 8 až 12 let. Po dosažení zralosti (Agave Sazon) nastává období sklizně. Dělníci ( jimadoři ) mačetou osekávají listy a obnažují tzv. srdce rostliny, které má bílou dužinu díky vysokému obsahu škrobů . Pro svoji podobnost s ananasem se nazývají „piňas“, které na vrcholu zralosti váží až 80 kg.
Detail odkazu |
Navštívit odkaz |
Upozornit přítele |
Ohodnotit
Datum přidání: May 22, 2008 Hitů: 9 Hodnocení: 0.00 Hlasů: 0
|
| Hodnocení uživatelů |
 |
Hodnocení návštěvníků |
 |
Google PR |
 |
|
| 2. |
Třtinový rum
|
|
|
Rum je podle statistik jako komodita nejprodávanější lihovinou na světě. Je velmi oblíbený a výborně chutná samostatně i v koktejlech. Jeho charakteristickou chuť mu propůjčuje surovina, z níž se vyrábí – cukrová třtina. První zmínka o cukrové třtině se objevila již tři sta let před naším letopočtem. Cukr z této rostliny byl považován za luxusní produkt srovnatelný s kaviárem. V roce 1494 přivezl ze své druhé cesty na Kubu cukrovou třtinu Kryštof Kolumbus a tak se začala psát historie rumu.
Základem pro výrobu tzv. pravého rumu je melasa, vedlejší produkt vznikající při výrobě cukru z cukrové třtiny. Většina rumů je směs destilátů různého stáří, aromatických i chuťových vlastností. Cílem je dosáhnout konstantní kvalitu, což je velmi náročný proces a pečlivě střežené tajemství.
Detail odkazu |
Navštívit odkaz |
Upozornit přítele |
Ohodnotit
Datum přidání: May 22, 2008 Hitů: 21 Hodnocení: 0.00 Hlasů: 0
|
| Hodnocení uživatelů |
|
Hodnocení návštěvníků |
|
Google PR |
 |
|
| 3. |
Skotská whisky
|
|
|
Skotská whisky je jedinečný výrobek pocházející z drsné krajiny, malebných horských údolí a vřesovišť Skotska. Přízvisko skotská může nést whisky vyrobená pouze ve Skotsku a žádná jiná whisky tak nesmí být označována. Je nápojem nesmírně rozmanitým. Ve Skotsku můžeme nalézt více než stovku palíren a přitom nenajdeme žádné dvě whisky, které by byly zcela totožné. Je to pak především voda obohacená o minerály geologického podloží a nasávající zemitost rašeliny na povrchu, která určuje osobitou a nenapodobitelnou chuť dané whisky. Další specifické vlastnosti potom dodává použitý druh sladového ječmene, horký kouř z rašeliny spalované při jeho sušení, typ a tvar destilačních kotlů a nakonec i výběr sudů, ve kterých je whisky uložena. Konečný unikátní výsledek pak dotvoří podnebí a teplota působící na whisky po celou dobu zrání v sudech.
Detail odkazu |
Navštívit odkaz |
Upozornit přítele |
Ohodnotit
Datum přidání: May 22, 2008 Hitů: 32 Hodnocení: 0.00 Hlasů: 0
|
| Hodnocení uživatelů |
|
Hodnocení návštěvníků |
|
Google PR |
 |
|
|
|
